Postre Cremoso De Chocolate

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Carol Throckmorton

Ingredientes:

  • ½- ¾ tazas de chispas de chocolate amargo (vegano)

  • 1 paquete de 12 onzas de tofu Silken firme a temperatura ambiente (no use tofu regular)

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendras (½ cucharadita si usa extracto de menta)

  • 1-2 cucharaditas de néctar de agave o miel de maple al gusto

Instrucciones:

Calienta las chispas de chocolate en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos; revolviendo al minuto. El chocolate debe estar completamente derretido y muy suave.


Coloque el tofu a temperatura ambiente, el saborizante y el edulcorante en un tazón de procesador de alimentos y procese hasta que quede muy suave. Para una guarnición tipo crema batida, retira 4 cucharadas de esta mezcla y reserva. Agregue chispas de chocolate derretidas y procese hasta que la mezcla esté bien combinada, raspando los lados del tazón según sea necesario.


Vierta en un tazón para servir o en cuatro platos individuales y cubra. Refrigere el pudín y la cobertura durante al menos dos horas. Adorne con una cucharada de cobertura de tofu que aparto (o use "So Delicious Coco Whip") y una frambuesa fresca.