Sandwich de Barbacoa

Sandwich de Barbacoa

Alison Stone

Ingredientes:

  • 1 paquete de Soy Curls (carne de soya)

  • 1 taza de salsa de Barbacoa de su elección (evite la miel en su salsa BBQ)

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta

  • 12 onzas de verduras en espiral picadas (usamos zanahorias y calabacines)

  • ½ taza de cebolla picada 

  • 1 cucharada aceite de oliva

  • 1 paquete de panes de hamburguesas

Instrucciones:

Puede encontrar los rizos de soja en Natural Grocers y en Amazon.


Coloque los rizos de soya en un recipiente grande y cúbralos con agua para hidratarlos. Deje reposar por un mínimo de 10 minutos.


Escurre los rizos y córtalos en trozos pequeños. Colóquelos en una sartén con cebolla, condimentos y aceite para que se doren. Cuando los rizos estén dorados y las cebollas suaves, agregue sus verduras en espiral y cocine por otros 10 minutos.


Baje el fuego y agregue la salsa BBQ.


Sirva los panes con la mezcla de Soy Curl.