Carne Molida de Coliflor

Carne Molida de Coliflor

Carolyn Howe

Ingredientes:

  • 1 cabeza de coliflor, picada en trozos del tamaño de una palomita de maíz (granos grandes reventados), aproximadamente 8 tazas

  • 1 cucharada aceite vegetal

  • 2-3 cucharadas Aminos líquidos de Braggs (se puede usar salsa de soya tambien)

  • 1½ cucharadita comino

  • ¾ cucharadita de semillas de cilantro molido

  • ½ cucharadita cebolla en polvo

  • ½ cucharadita chile en polvo

  • ¼ taza de harina de garbanzo (se puede remplazar por harina normal)

Instrucciones:

Precaliente el horno a 400 F.


Coloque la coliflor en un tazón grande; cubra con aceite, agregue Liquid Aminos y revuelva.


Combine los ingredientes secos; agregar a la coliflor; revuelva para distribuir.


Cubra una bandeja para hornear con papel encerado; extienda la coliflor en una sola capa.


Hornee por 30 minutos; revuelva. Hornee por 20 minutos más.

Ase para que se dore más durante unos 10 minutos; revise constantemente para evitar que se queme.


Esta receta es perfecta cuando busca agregar un sabor profundo y carnoso sin carne ni soya. Se puede añadir a cualquier plato de pasta, ensaladas, sopas, tacos o wraps de lechuga