Carne Molida de Coliflor
Carolyn Howe
Ingredientes:
1 cabeza de coliflor, picada en trozos del tamaño de una palomita de maíz (granos grandes reventados), aproximadamente 8 tazas
1 cucharada aceite vegetal
2-3 cucharadas Aminos líquidos de Braggs (se puede usar salsa de soya tambien)
1½ cucharadita comino
¾ cucharadita de semillas de cilantro molido
½ cucharadita cebolla en polvo
½ cucharadita chile en polvo
¼ taza de harina de garbanzo (se puede remplazar por harina normal)
Instrucciones:
Precaliente el horno a 400 F.
Coloque la coliflor en un tazón grande; cubra con aceite, agregue Liquid Aminos y revuelva.
Combine los ingredientes secos; agregar a la coliflor; revuelva para distribuir.
Cubra una bandeja para hornear con papel encerado; extienda la coliflor en una sola capa.
Hornee por 30 minutos; revuelva. Hornee por 20 minutos más.
Ase para que se dore más durante unos 10 minutos; revise constantemente para evitar que se queme.
Esta receta es perfecta cuando busca agregar un sabor profundo y carnoso sin carne ni soya. Se puede añadir a cualquier plato de pasta, ensaladas, sopas, tacos o wraps de lechuga